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■上赤身 馬刺し
赤身の中でも特に上質なものだけを厳選したのが、この上赤身です。
上赤身は利他フーズが取り扱う馬刺しの中でも特に人気の高い逸品です。
滑らかな舌触りとサッパリとした甘みのある脂が特徴の部位です。

■霜降り(中トロ)馬刺し
熊本の馬刺しといえば「霜降り」の馬刺しなんです。
馬刺しの中でも脂がしっかりと乗っているのが魅力。
濃厚な味わいが口の中に広がり、一切れで感じられる満足感が非常に大きいです。

■ふたえご馬刺し
バラ肉の一番外側のあばらに沿ったお肉です。脂と赤身が三層になっており、赤身のプリっとした食感と、脂身のコリっとした食感を同時に味わえる新食感の部位。熊本以外ではめったに食べられない馬刺しの本場ならではの味です。

■馬ヒレ 馬刺し
馬ヒレは非常にやわらかいお肉で、人気の高い部位です。
馬ヒレ馬刺しは口の中に入れた瞬間に極上のやわらかさを体感することができます。
味は淡泊な味わいで他の料理を邪魔することがありません。

■大トロ 馬刺し
馬刺しの中でもっとも希少な部位だと言われている部分です。
馬刺し通の中でも大トロは別格と言われるほどの極上の味わいは食べた人しかわからない!
「本物」の馬刺しを味わうことで、大トロでしか味わうことができない「幸福感」をぜひ、ご体験くださいませ。

■馬ハラミ
馬肉の中でも最も「もっちり」とした食感でジューシーな味わいが魅力の部位です。
馬の横隔膜にあたる部分で、希少性が高く馬刺しの本場熊本でもなかなか手に入らない逸品になります。

■たてがみ
たてがみはコリコリとした食感が魅力の部位で一頭の馬から5kgしかとれない希少な部位です。
赤身との相性が抜群で、馬刺しの本場熊本では赤身とたてがみを一緒に食べるという通な食べ方をします。
見た目も赤身と同じお皿に並べると紅白で美しい見た目になり、食卓を美しく彩ることが出来ます。

■ 馬刺し専用醤油(80ml/本)
馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。
馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、この馬刺し専用醤油です。
醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。

商品説明
名称国産 熊本 馬刺し 豪華7種の馬刺し詰め合わせセット
産地国産
内容量■豪華な7種750g大容量セットです!

・上赤身馬刺し:50g×3パック
・霜降り(中トロ)馬刺し:50g×2パック
・ふたえご 馬刺し:50g×2パック
・馬ヒレ 馬刺し用:50g×3パック
・大トロ 馬刺し:50g×2パック
・馬ハラミ刺し:50g×1パック
・たてがみ刺し:50g×2パック
・馬刺し専用醤油:80ml×1本

【合計750g】
原材料名馬肉
小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料(パラオキシ安息香酸)
賞味期限180日
保存方法冷凍
提供者株式会社利他フーズ
備考【保存方法】
・商品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。
・馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。

【解凍後】
・解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。


工夫やこだわり
【本場熊本の一流ブランド 利他フーズの馬刺し】
利他フーズは本社を熊本に置く馬刺し専門店です。
熊本の雄大な自然の中で穀物肥育により育った馬刺しは脂が濃厚なのが魅力でクセになる深い味わいです。
また利他フーズは「ご注文をいただいてからさばく」という体制を確立させており、最高の鮮度を実現しております。

その鮮度は馬刺しのプリプリとした食感に表れており、口の中でとろけるような味わいは高い鮮度が保たれているからです。

与える飼料(えさ)にも強いこだわりを持っており、長年の経験で培った独自のブレンドで配合した飼料(えさ)のみを与えております。

関わっている人
【生産者の声】
生産から加工まで熟練の職人が丹精込めて育てております。
馬刺しは部位によって味も食感も異なりますので、ぜひとも多くの部位をご堪能くださいませ。

環境
馬が過ごす厩舎は天井の高さが約6メートル近くあり、通気性も抜群です。

馬がストレスなく過ごせる環境を整備することで、柔らかい肉質の馬刺しになり脂のノリも全く違った最高品質になるからです。
熊本の馬刺しはしっかりと脂がのっているのが魅力です。

熊本の雄大な自然に抱かれながら育った馬たちはストレスフリーな環境にいたために肉質が非常にやわらかく、ジューシーな味わいです。

徹底した衛生管理も行っており、安心安全な馬肉を生産しております。


・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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